Bonjour les amis
Quelques semaines sont passées depuis mon dernier article… Je suis bien décidée à reprendre mon blog (déjà 7 idées d’articles) pour vous raconter mes aventures et mes découvertes culinaires tout au long de mon voyage. La restauration à l’étranger est mon fil conducteur !
Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis en Australie. J’ai vécu 3 mois sur Sydney et depuis mi-janvier, je suis partie sur les routes. Ma première étape a été la Tasmanie et je vous en propose un résumé dans les lignes qui suivent :
Mon voyage en Tasmanie se divisent en 3 parties. Dans un premier temps, je suis allée dans le Nord-Ouest, dans la vallée de Cradle Mountain , puis j’ai passé quelques jours à Launceston, ville du Nord, et enfin, depuis Hobart j’ai longé la côte Est jusqu’au Freycinet National Park.
En arrivant à l’aéroport d’Hobart, j’ai été surprise par la petitesse de l’aéroport : on sort de l’avion par un escalier, on entre dans l’aéroport et des douaniers nous accueillent avec le sourire, il y a un chien qui vient renifler nos bagages cabines. Puis, cinquante mètres plus loin, on arrive à hauteur d’un tapis roulant, un seul dans toute la pièce et il est petit ! Bref, je me sens loin de Paris.
Aéroport Hobart
Première journée à Hobart, je suis bien décidée à planifier les quinze prochains jours. Depuis plusieurs mois, je suis obstinée par un trek de six jours traversant le Cradle National Park : l’Overland Track. Tellement obstinée que je ne regarde pas les frais financiers que cela inclut : coût d’inscription, achat d’une tente… Tellement obstinée que je ne regarde pas tous les freins qui se présentent à moi : pas de ligne de bus le jour du départ de ma randonnée (donc départ précipité d’Hobart 48h avant), prévisions météorologiques pluvieuses, etc. Bref, les premières journées en Tasmanie se sont passées dans la précipitation, le stress et la déception. Déception ? Oui, de la déception car j’ai du renoncer à ce trek à cause de la météo. Triste et déçue aussi parce que j’avais été sous pression sous les quarante-huit dernières heures pour aboutir à rien. Enfin, pas tout à fait rien, l’important est de tirer une leçon de chaque échec, John McEnroe.
- Remarque sur les tasmaniens : à Hobart, je logeais dans un backpacker et c’est avec le responsable qui est à la réception que j’ai réalisé les premières problématiques de ce trek. Il répondait à mes questions mais il n’essayait pas du tout de m’apporter des solutions en s’impliquant dans mon problème… Les tasmaniens sont-ils tous aussi distants ?
A Cradle Mountain, nous avons toutefois profité de deux journées pour randonner, dont une sous un beau ciel bleu. Ça remonte le moral !
De retour sur Launceston, j’ai décidé de me poser quelques jours car je suis fatiguée de ma dernière vadrouille et cela ne fait que cinq jours que je suis en Tasmanie. De plus, la ville de Launceston est magnifique, riche d’une architecture coloniale et elle a bien plus à offrir : rando de 7km autour d’une gorge, balade le long du port (voire croisière sur la Tamar river), Queen Victoria museum & art gallery.
Launceston
- Remarque sur les tasmaniens : à l’office de tourisme, j’ai discuté avec deux hôtesses et aucune n’avait vraiment l’air d’avoir conscience du potentiel de leur ville. Comme le responsable du backpack, dont je parlais précédemment, elles n’étaient pas force de proposition. Elles attendent que l’on pose des questions pour y répondre, mais en tant que touriste on ne pense pas toujours à tout car on ne connaît pas la ville, ni la région !
Autre remarque : Connaissez-vous les aborigènes ? Le peuple d’Australie vivant paisiblement sur ces terres durant des milliers d’années avant la conquête par les occidentaux. Et bien dans l’Art Gallery de Launceston, il n’y a aucune peinture d’art aborigène. Seuls des peintures datant de l’époque coloniale à nos jours sont représentés. De plus, seuls trois tableaux (sur une petite centaine) dépeignent des aborigènes…
La dernière étape des 15 jours en Tasmanie était la côte Est, beaucoup plus touristique que les précédentes destinations. Le premier jour, je suis allée à Port Arthur, premier site pénitencier d’Australie. Sur le chemin, j’ai traversé des kilomètres de forêts dévastées par les derniers feux qui ont frappé la Tasmanie au début du mois de janvier. Les paysages étaient bien tristes et il y avait même des maisons détruites ! Le soir même, j’ai repris la route pour me rapprocher du Freycinet National Park.
Wineglass Bay
Le lendemain, j’y ai randonné toute la journée. J’ai pu observer de belles plages de sable blanc et des wallabys par dizaine. Le dernier jour, j’ai repris la route en passant par de petits villages historiques avant de reprendre l’avion, direction Melbourne.
Voilà pour les nouvelles ! A venir dans les prochains articles, un focus sur la cuisine tasmanienne, une présentation du buzzer dans la restauration rapide et bien d’autres…
Pauline & TAZ
Taz, le diable de Tasmanie
